Ecofiesta en Biocultura Valencia

Un rico zumo de guaraná me pone en marcha para recorrer toda la feria de Biocultura, que se celebra durante este fin de semana en Valencia. El sector de la alimentación ecológica ocupa la mayor parte de la muestra, pero también hay cabida para las energías renovables, la economía local, la salud física y mental y la banca ética.

En un agradable paseo por los stands se puede degustar desde un sublime queso de Idiazábal hasta un postre de soja o un aceite de oliva intenso. También es posible aprender a elaborar una cerveza casera o dejarse llevar por una sesión de quiropraxis.

Los medios de comunicación juegan un papel fundamental a la hora de difundir la ecofilosofía de la feria. Además de los periodistas acreditados que le dan cobertura, Ecohabitar y tvBio tienen un espacio propio en el evento. Por su parte, Ecohabitar es una revista especializada en bioconstrucción, consumo ético, permacultura y vida sostenible, con sede en Olba (Teruel). Y tvBio, radicada en Valencia, nació como medio de retransmisión de conferencias y ferias verdes que tienen lugar en territorio nacional, pero ahora va a completar su oferta online con programas propios sobre cocina y salud.

La revista The Ecologist también tiene presencia en Biocultura. Su último número gira en torno a la biocostrucción como opción arquitectónica del futuro. Trata, además, la construcción con piedra, la cubierta verde y el feng shui para el hogar.

La feria, además de acoger a empresas fabricantes y comerciantes de productos ecológicos, también da oportunidad a ONGs como SEO Birdlife, Greenpeace o Intermon Oxfam.

Más info: Biocultura Feria Valencia. 22 al 24 de febrero. de 10 a 20 horas. 200 expositores. 150 actividades paralelas.

Feria Biocultura Madrid 2012

El próximo jueves 8 de noviembre abre el telón BioCultura, la feria del sector "eco" en España. Tuve la oportunidad de acudir a la pasada edición valenciana y he de decir que vale mucho la pena. El público puede conocer toda la oferta de productos ecológicos, que son una alternativa a un sistema agroalimentario que causa hambre, enfermedad y que contamina las tierras, las aguas y los ecosistemas.

BioCultura celebra este año su 28ª edición con la presencia de 700 expositores, estará abierta en el recinto de Ifema de jueves al domingo en un pabellón más grande que el año pasado. Mientras muchos sectores económicos agonizan, "el sector biológico continúa mostrando su crecimiento y su alto valor de adaptación, además de su enorme dinamismo", sostiene Ángeles Parra, directora de BioCultura.

La inauguración oficial de la feria contará con una fiesta de zancudos y ecoduendes que aportarán color a una feria que no es sólo un intercambio de bienes, sino un foro de ideas en busca de una alternativa a un modo de producción depredador que está hundiendo nuestra economía, nuestro medio ambiente y nuestra sociedad.

Opción vegana

Uno de los campos que según Parra se están desarrollando con rapidez son las "opciones de dieta más allá del vegetarianismo", como el crudivorismo, que sólo permite comer alimentos crudos o poco cocinados, y el veganismo, que rechaza todo lo que tenga un origen animal, tal como ha señalado Parra a EFEverde y como han reproducido diversos medios.

La apuesta de BioCultura sigue siendo una apuesta por lo local, el sentido común y la producción sostenible. Y por el trato directo entre productos y consumidores. Algunas de las 200 actividades que se celebran durante la feria estarán centradas en estas nuevas opciones de alimentación, que más que dietas son "una filosofía de vida", ha indicado la directora de la feria a EFEverde.

También habrá talleres de cocina, de huertos de balcón para niños, y más allá de la alimentación, charlas divulgativas sobre medio ambiente, "terapias alternativas", o demostraciones de cosméticos ecológicos. Además, por primera vez BioCultura se podrá seguir en directo con el canal "BioTV", que emitirá a través de internet mesas redondas y debates.

Futuro eco-nómico

Guillermina Yanguas, directora general de Calidad y Evaluación Ambiental y Medio Natural del Ministerio de Agricultura, ha querido recalcar la importancia recientemente de los empleos medioambientales en España cuya cifra en la última década ha pasado de los 160.000 a los 530.000 puestos de trabajo. Son datos del propio ministerio.

El sector "bio" tiene un importantísimo papel en este crecimiento. El sector ecológico es también una vía de futuro económico y eco-lógico. Esto demuestra lo que desde la As. Vida Sana se ha venido diciendo durante tanto tiempo, que el sector "bio" es una alternativa no sólo a una forma de comer, sino a una forma de producir y de vivir, es una forma de estar en el mundo, una forma de vivir que genera puestos de trabajo, salud, futuro y esperanza, mientras el mundo se resquebraja...

Más info Comunicación Vida Sana - BioCultura
redaccion@vidasana.org
Móvil: 679 468 151 www.biocultura.org

Dormitorios para murciélagos

Nunca me había imaginado construyendo cajas-nido para quirópteros fisurícolas, o sea, murciélagos minúsculos que se alojan en grietas de las edificaciones rústicas. Estos pequeños animales nocturnos necesitan hostal en la Albufera de Valencia y SEO Birdlife ha pensado en ellos. Por eso organiza talleres para la elaboración de estas habitaciones de cinco estrellas cerca de las zonas donde se alimentan.

Las cajas son rugosas en su interior para que estos mamíferos voladores se agarren con fuerza y descansen en las horas más luminosas del día.

Imagen: Dormideros para quirópteros elaborados en la oficina técnica del parque natural de La Albufera de Valencia (14-julio-2010)

Observando el medio: la gaviota de Audouin

SEO BirdLife me ha dado la oportunidad de participar en una actividad de seguimiento de la gaviota de Audouin (Larus audouinii) en una colonia situada en el Estany de Pujol, en la albufera de Valencia. Es una especie en peligro de extinción que se está reproduciendo actualmente en este y otros humedales españoles como el delta del Ebro o las islas Columbretes.

Mientras afinas el catalejo para leer nítidamente las anillas de las aves y tomar nota sobre su prole, descubres toda una infinidad de pequeños matices de comportamiento que enamoran a cualquier voyeur de la naturaleza. De esta manera el tiempo pasa volando, nunca mejor dicho.

La principal amenaza de estas gaviotas es la acción humana. Desde los años ochenta se coordinan desde la administración nacional y la UE planes para su conservación que incluyen la protección de su hábitat y el censo y seguimiento de su reproducción. Aún así, es necesaria una concienciación social para garantizar la supervivencia de las especies consideradas como vulnerables.

Biocultura, una feria verde

Un vaso de jugo de kamut ecológico (una variedad de trigo), unas croquetas crudas de garbanzos germinados, cremas corporales de aceite de oliva virgen, juegos de maíz para niños... Toda una fiesta para los sentidos. Biocultura ha llegado por fin a Feria Valencia gracias al esfuerzo de la Asociación Vida Sana, los organizadores del evento.

En esta convención se han reunido profesionales del consumo responsable, la alimentación respetuosa con el medio ambiente, cosmética, ropa, clazado, bioconstrucción, energías renovables y terapias de salud natural, entre otras. También han participado organizaciones como Greenpeace, Defensaanimal.org o Per L'Horta.

Además, estuvieron presentes stands de las revistas Ecohabitar y Opcions. The Ecologist para España y Latinoamérica, por su parte, dedica su cuadernillo central a la celebración de esta feria (nº 40 enero-marzo 2010).

Los organizadores han contabilizado alrededor de 200 expositores y 10.000 visitantes. Esperemos que entre todos hayamos podido dar un paso más hacia un futuro más verde para tod@s.

Próximas citas de Biocultura:
29 abril- 2 mayo en Palau San Jordi. Barcelona.
4-7 noviembre en Palacio de Cristal. Casa de Campo. Madrid.

Imagen: Biocultura

Biocultura

Biocultura, la feria de productos ecológicos y consumo responsable, abrirá sus puertas en Feria Valencia del 5 al 7 de marzo. Tras haberse celebrado en 25 ocasiones en Madrid y 16 en Barcelona, ahora llega a la capital del Turia. Es un escaparate para productos naturales de todo tipo, desde cosméticos hasta materiales para la bioconstrucción, alimentarios o artesanías.
Allí nos vemos.

Curiosas formas naturales

"Armonía fractal de Doñana y las Marismas" es el título de una exposición que acoge el Real Jardín Botánico (centro del CSIC, Madrid) hasta el 28 de febrero. Se compone de 32 fotografías aéreas que reflejan la geometría que esconde la naturaleza en esta región, esculpida durante miles de años por la fuerza de la marea y la dinámica de la sedimentación o la erosión.

Las imágenes, que han sido captadas por Héctor Serrano, se acompañan de textos de autores como José Saramago.

Como una parte de los lectores, yo tampoco conocía lo que son los fractales. Pues bien, el matemático francés Mandelbrot convenció a la comunidad científica de que la geometría euclidiana, manejada desde los tiempos clásicos, no servía para describir la naturaleza: los árboles no son conos, ni las montañas pirámides. Por ello, este investigador propuso la denominada geometría fractal, en la que las formas primarias son conjuntos de procedimientos matemáticos (algoritmos). Tiene aplicaciones por ejemplo, en biología, medicina, economía, ingeniería, informática... Campos en los que ha permitido el desarrollo de complejos paisajes dinámicos, como las imágenes del mar del filme Titanic.

Save the elephant

Las generosas orejas de los elefantes que hoy campan a sus anchas (por decir algo) por Tanzania y Zambia tiemblan ante la que se les viene encima. Tras ver reducida su familia paquiderma a lo largo de las últimas décadas por la desafortunada y avariciosa acción humana, habían conseguido algo de oxígeno con la restricción de su caza. Ahora, tras años de lucha por su protección, estos dos países africanos se plantean la posibilidad de reabrir el comercio de marfil con un único objetivo: dinero.

El diario The Independent publica un artículo sobre la intención de ambos estados de reabrir la permisión de cazar estos grandes mamíferos, que se encuentran en peligro de extinción. De ello se debatirá el próximo de marzo en la Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora (CITES).

Cuando me cuesta imaginar cómo una persona es capaz de matar a uno de estos animales, me encuentro en la red con páginas web que pertenecen a empresas organizadoras de ¡safaris de caza! Qué ven mis ojos... Pues este tipo de barbaridades, por ejemplo:

www.shakawasafaris.com. Aquí ofrecen "trofeos de calidad y de especies como el kudú grande del sur, impala, antílope acuático, ñu azul, alcéfalo, blesbok, klipringer, bushbuck del Limpopo, el precioso niala y el enorme eland del Cabo". Incluso hay colgadas desgarradoras fotografías de los animales abatidos en el momento de su sentencia de muerte, como leones, búfalos e hipopótamos.

www.umvagazi.com. Sin palabras. Aquí hay muestras caza mayor de, entre otros, leopardos y elefantes, en Zimbawe, Tanzania, Namibia y Sudáfrica.

www.safariheadlands.com/cacerias.htm. Escalofriante.

También hay revistas especializadas en sangrías exóticas:

www.cazaysafaris.com. Se regodea con espeluznantes titulares como "La muerte a mis pies".

Me quedo helada.

No más maíz transgénico

¿Es necesario manipular genéticamente las semillas para aumentar la producción?, ¿queremos más maíz o de mejor calidad? Sin duda toda intervención humana en el proceso de producción de cereales no llega a tener casi nunca consecuencias exclusivamente positivas.

Un nuevo estudio realizado por investigadores de las universidades de Caen y Rouen (Francia) sobre tres variedades de maíz transgénico (NK 603, MON 810 y MON 863) muestra que el consumo de estos alimentos provocan serios riesgos para la salud. Las conclusiones se pueden leer completas en A comparison of the effects of three GN Corn varieties on mammalian health.

España permite el cultivo a gran escala de una de estas variedades: MON 810. Se han realizado ensayos en ratas que han detectado afecciones en el sistema metabólico tras el consumo de estos productos. Aún así, la UE permite su importación para el consumo humano y animal. ¿Qué te parece?

Especies en la lista roja

Uno a uno son llamados a la desaparición de la faz de la tierra. Amenazados, perdidos, descontextualizados o reconvertidos en muñecos de feria en el mejor de los casos. Las causas, escritas a sangre: contaminación, desastres naturales, persecución, especies invasivas, acoso humano, pérdida de hábitat... Wildlife in a changing world es un interesante estudio de la UICN (Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza) que vale la pena consultar para respondernos muchas de las preguntas que nos planteamos al respecto.

Un reciente informe de esta misma organización revela que la biodiversidad del planeta también se encuentra en "crisis", y no sólo la economía (ya me parece un abuso conceptual separar la economía del resto de las esferas de la vida, pero bueno).

Fotografía: Iberian Lynx (Lynx pardinus). /Joe Zammit Lucia

Museo natural por la red

Un grupo de amantes de la naturaleza recopilan imágenes y datos sobre especies de flora y fauna en http://www.biodiversidadvirtual.com/. Información detallada sobre insectos, hongos, aves, mamíferos, reptiles, etc. está colgada de manera participativa. También hay un apartado dedicado a la etnografía.
Antonio Ordóñez cuelga un interesante "código ético" de la fotografía en la naturaleza, destinado a todos aquellos que se quieran adentrar en este mundo y colaborar con el proyecto:

"-Deja el entorno de la fotografía igual que lo encontraste.
-No cortes flores para fotografiarlas.
-No arranques setas del suelo para fotografiarlas.
-No pises musgos para acceder a fotografías.
-No camines sobre suelos con especies vegetales sensibles.
-No captures invertebrados, mamíferos, aves ni peces para hacer las fotografías. La captura de especies, está regulada por permisos específicos que gestionan las autoridades y las colecciones de referencia han de estar avaladas por una institución científica.
-No molestes a las aves en sus nidos, especialmente en época reproductora.
-No entres en madrigueras de mamíferos con focos molestando a su prole.
-No cojas con las manos anfibios o reptiles ni los traslades a acuarios para hacerles fotos.
-No cojas con las manos invertebrados para mostrarlos a la cámara, hay manera mejores de mostrar las dimensiones de una especie (comparativa con un palito, descripción en centímetros de su envergadura..)
-Especialmente en espacios y reservas naturales, solicita permisos de fotografía a las autoridades competentes, evitando épocas delicadas de reproducción y puesta de especies y nunca manipules nidos, madrigueras, puestas….
-Comunícate con las entidades que gestionan las reservas transmitiéndoles los datos de tus capturas fotográficas e informándoles de tus hallazgos, comparte con los gestores la información delicada y de interés de especies.
-Si vas a usar una trampa de luz para la captura fotográfica nocturna, consulta de su viabilidad con los responsables del área natural, el ruido del generador y la luz de atracción pueden provocar una contaminación lumínica y sonora perniciosas para la fauna nocturna de la zona.
-Procura evitar en tus fotos la manipulación de fauna con cazamariposas, cazos, redes,trampas etc , si ves que una foto no te sale hoy , hazla mañana.
-No es necesario ambientar una foto poniendo adornos ni iluminando al especímen en estudio , procura hacer la foto en su medio y sin manipular el hábitat , a parte de no molestar a la especie arrojarás datos valiosos de su comportamiento y el medio en que vive.
-No utilices modelos en cautividad : no arrojan datos sobre la biodistribución, la etología, la fenología ni el hábitat de las especies.
-No manipules las especies para que se estén quietas: no bajes su temperatura, no las captures, no las aturdas, no las cojas, no las dañes.
Hay muchos más comportamientos contrarios a la ética del buen naturalista y fotógrafo de naturaleza, que aquí no hemos podido reflejar pero si los conoces, por favor, háznoslos llegar para incluirlos en esta lista".

Además, hace alusión a la responsabilidad en los datos, "sobre todo en especies raras, amenazadas y protegidas". Solicita "precaución en el manejo de datos exactos de ubicaciones de especies".

62 medidas para detener la pérdida de biodiversidad

NATURALEZA 21 de mayo. /Nota de Ecologistas en Acción

Con motivo del Día Internacional de la Biodiversidad, y ante el fracaso de la Unión Europea para cumplir los objetivos marcados por el propio organismo, Ecologistas en Acción presenta un informe con 62 medidas concretas para detener la pérdida de biodiversidad.

La tasa de extinción de especies es en la actualidad 1.000 veces superior a los niveles naturales. Esa pérdida de biodiversidad y ecosistemas supone una amenaza para el funcionamiento del planeta, nuestra economía y el bienestar de la sociedad humana. Varios informes científicos han confirmado la gravedad de la situación, y advierten que casi dos tercios de los servicios de los ecosistemas en todo el mundo están en declive, por lo que si la situación no cambia, el deterioro anual del bienestar provocado por la pérdida de servicios ecosistémicos equivaldrá al 6 % del PIB mundial.

En 2001 todos los Jefes de Gobierno de la Unión Europea se comprometieron a detener la pérdida de biodiversidad para 2010. Cuando solo quedan 590 días para que se cumpla dicho plazo, es ya evidente que la Unión Europea ha fracasado en su objetivo. Este fracaso se ha debido especialmente a que la Unión Europea no adoptó las medidas realmente necesarias para lograr detener la pérdida de biodiversidad, ya que no tuvo en cuenta las raíces socioeconómicos de la pérdida de biodiversidad, ni condicionó las diferentes políticas sectoriales a las necesidades de la conservación y regeneración de la naturaleza.

Por ello, Ecologistas en Acción ha presentado hoy el informe “62 medidas, no milagrosas, para detener la pérdida de biodiversidad”, que si son adoptadas de forma urgente por todas las administraciones ambientales de la Unión Europea y del Estado español, permitirían que por primera vez la tasa de pérdida de biodiversidad empezase a reducirse.

De las 62 medidas propuestas por la organización ecologista, se subrayan las 10 siguientes:

1. Renunciar al objetivo del crecimiento económico duradero, que tan graves consecuencias ambientales han conllevado. La sociedad del crecimiento ha superado sus límites.
2. Marcar un objetivo de reducción sustancial de la huella ecológica de la Unión Europea y del Estado español durante la próxima década e implementar los mecanismos necesarios para su consecución.
3. Condicionar todas las políticas sectoriales de la UE al objetivo de detener la pérdida de biodiversidad, cambiando de forma radical las actuales políticas, especialmente las políticas de transporte, energía, industria, agricultura y turismo.
4. Reducir la explotación de los recursos naturales: Reducir los recursos renovables hasta que no sobrepasen la capacidad del ecosistema de regenerar tales recursos, y los recursos no renovables hasta que no sobrepasen las tasas de desarrollo de recursos renovables sustitutivos. Y siempre a un ritmo que produzca niveles de residuos que el ecosistema pueda absorber.
5. Creación de nuevos puestos de trabajo “verde” que satisfagan necesidades ambientales tales como la construcción y funcionamiento de depuradoras, construcción de nuevos pasos de fauna en las infraestructuras de transporte existentes, fomento de la agricultura con variedades locales y comercialización local, realización de estudios y aplicación para la recuperación de ecosistemas, o ampliación de las guarderías autonómicas de medio ambiente.
6. Aplicar sistemas de coordinación y colaboración entre las administraciones autonómicas y la estatal, aplicando criterios de actuación y mecanismos de gestión similares.
7. Completar para 2012 la creación de la Red Natura 2000, incluyendo los espacios marinos, finalizando la designación de LIC y ZEPA, declaración de los ZEC y aprobación de los necesarios planes de gestión para todos los espacios.
8. Mejorar la integridad y la conectividad de los ecosistemas naturales mediante el establecimiento de una red de corredores ecológicos y la recuperación de la integridad de los ecosistemas.
9. Aprobación del Plan Estratégico Estatal del Patrimonio Natural y de la Biodiversidad en 2009, incorporando los compromisos establecidos en la malograda Estrategia Española de la Biodiversidad
10. Creación del Centro de Alerta y Control de las Especies Exóticas Invasoras, que coordinado por el Ministerio de Medio Ambiente centralice todas las informaciones y actuaciones de las diferentes administraciones para detectar y controlar las especies exóticas invasoras.

Hasta luego, invierno

Juncos helados en el río Pancrudo (Teruel). Febrero 2009

Hotel o cárcel de animales

Defensanimal.org ha protestado por el tema de la falla de la Plaza del Ayuntamiento de Valencia de este año, el Bioparc. ¿Son los zoos hoteles de lujo (como promueve la falla) o cárceles (como denuncia la ong)?

'Supermercados, no gracias'

Qué se esconde detrás de las cadenas de distribución moderna, cuáles son las principales cadenas a nivel nacional e internacional, cuáles son las alternativas y resistencias en contra, son algunas de las preguntas que intentan responder los autores de libro Supermercados, no gracias, Xavier Montagut y Esther Vivas (Coords.). Es una obra escrita por diferentes voces de activistas reconocidos y críticos con el modelo de consumo de la sociedad actual. El presidente y la coordinadora del área de sensibilización de la organización Red de Consumo Solidario, Xavier Montagut i Esther Vivas, coordinan este trabajo en el que participan activistas como el líder de Vía Campesina Paul Nicholson y el miembro de la plataforma Transgénicos Fuera Albert Ferré, entre otros.

El libro se divide en tres partes. En la primera se plantea la lógica de funcionamiento de las grandes cadenas de distribución alimentaria, la estrategia de expansión en otros países, y se hace un repaso de las grandes cadenas a nivel internacional y español. En esta primera parte, Ferran García y Marta G. Rivera hablan de dos de las grandes cadenas de distribución españolas: Socomo (filial de Carrefour) y Mercadona.

En un segundo apartado se analiza el impacto que ha tenido este proceso en las condiciones de los trabajadores y trabajadoras, los campesinos, el medio ambiente y el modelo de consumo. También se analiza la utilización de la marca de "comercio justo" o "producto ecológico" para dotarse de una imagen responsable.

En el tercer y último capítulo se plantean algunas alternativas y movimientos de resistencia al modelo de consumo actual, así como algunas estrategias para cambiarlo.

Consumir menos, vivir mejor

Consumir menos, vivir mejor es el título de un libro de Toni Lodeiro. Se puede comprar o descargar en formato pdf. Ideal para reflexionar sobre nuestra manera de comprar y compar. Filosofía menos-es-más o no-hace-falta-gastar-todo-el tiempo.

Gracias por la visita.

'La guía verde' de National Geographic

National Geographic elabora una guía, creada por Wendy Gordon, que intenta desmontar algunos mitos como que el estilo de vida verde requiere muchos sacrificios o cuesta mucho dinero. A ver si es verdad.

Petróleo

Petróleo = "aceite de piedra", por tener la textura de un aceite y encontrarse en yacimientos de roca sedimentaria.

Factores para su formación:
Ausencia de aire
Restos de plantas y animales (sobre todo, plancton marino)
Gran presión de las capas de tierra
Altas temperaturas
Acción de bacterias

Los restos de animales y plantas, cubiertos por arcilla y tierra durante muchos millones de años –sometidos por tanto a grandes presiones y altas temperaturas–, junto con la acción de bacterias provocan la formación del petróleo.

Fuente: AOP

Me impresiona la enfermiza dependecia energética que sufrimos de los países productores. Sería magnífico librarnos de ella.

Desayuno de humo

Podría anadir tras estas palabras un sinfín de datos alarmantes sobre la pésima calidad del aire que respiramos. Pero tras darle muchas vueltas y no saber muy bien a qué estadísticas atenerme, me limito a comentar el ahogo sistemático al que todas las mañanas me someto al introducirme en las calles de la ciudad.
Todos los días laborables, a las 07.45 horas, mis fosas nasales empiezan a contraerse y a sentir que algo falla en el suministro de oxígeno. A veces esto se traduce en un leve pinchazo en las sienes y molestias en la garganta. Noto que el humo me envuelve en una nube tóxica, narcótica. Me pregunto, mientras elevo el volumen de mi radio portátil (porque el ruido de los coches ensordece las noticias madrugadoras), si los viandantes que caminan a mi lado con la misma cara de sueño notan lo mismo que yo, que estamos respirando puro veneno al alba.

Inspira-expira

A veces es necesario asomarse al borde de la montaña para apreciar el paisaje.
Respira hondo y escucha el silencio.