Biocultura, una feria verde

Un vaso de jugo de kamut ecológico (una variedad de trigo), unas croquetas crudas de garbanzos germinados, cremas corporales de aceite de oliva virgen, juegos de maíz para niños... Toda una fiesta para los sentidos. Biocultura ha llegado por fin a Feria Valencia gracias al esfuerzo de la Asociación Vida Sana, los organizadores del evento.

En esta convención se han reunido profesionales del consumo responsable, la alimentación respetuosa con el medio ambiente, cosmética, ropa, clazado, bioconstrucción, energías renovables y terapias de salud natural, entre otras. También han participado organizaciones como Greenpeace, Defensaanimal.org o Per L'Horta.

Además, estuvieron presentes stands de las revistas Ecohabitar y Opcions. The Ecologist para España y Latinoamérica, por su parte, dedica su cuadernillo central a la celebración de esta feria (nº 40 enero-marzo 2010).

Los organizadores han contabilizado alrededor de 200 expositores y 10.000 visitantes. Esperemos que entre todos hayamos podido dar un paso más hacia un futuro más verde para tod@s.

Próximas citas de Biocultura:
29 abril- 2 mayo en Palau San Jordi. Barcelona.
4-7 noviembre en Palacio de Cristal. Casa de Campo. Madrid.

Imagen: Biocultura

Espinas de la mujer rural

Se acerca el día de la mujer. Vemos estudios publicados con cifras todavía escalofriantes en cuanto a desigualdad de género. FEMUR, la Federación Española de Mujeres Rurales, publica que un 60% de mujeres rurales mayores de 60 años "sufre en silencio la violencia machista", física y/o psicológica. Según este dato, las féminas que viven en poblaciones pequeñas sienten más temor a las repercusiones en su entorno a raíz de su denuncia.

No hace falta buscar muy lejos para ver casos de mujeres mayores que soportan la actitud soberbia de sus esposos y que no hacen nada para solucionarlo. Simplemente lo aceptan como "normal". Son sus esclavas de por vida. Mientras ambos están jubilados y con sus plenas facultades físicas y psíquicas, ella es la que cocina, plancha, lava, cuida de él si se pone enfermo (cuando son las hijas las que "deben" cuidan de ellas si caen malas) y, encima, aguanta sus gritos de macho alfa si el arroz "te ha salido crudo" o si "eres una inútil".

Aún así, no se separan del espinoso cardo por que "no es cristiano" o simplemente por el qué dirán. Sienten vergüenza, dudas o, lo que es peor, a veces piensan que "se lo merecen" debido a la anulación personal a la que están sometidas.

Es preciso romper este silencio, abrir los ojos y trabajar para cambiar esta mentalidad que arrastra nuestra cultura desde hace milenios. Voy a tomar el aire...

Biocultura

Biocultura, la feria de productos ecológicos y consumo responsable, abrirá sus puertas en Feria Valencia del 5 al 7 de marzo. Tras haberse celebrado en 25 ocasiones en Madrid y 16 en Barcelona, ahora llega a la capital del Turia. Es un escaparate para productos naturales de todo tipo, desde cosméticos hasta materiales para la bioconstrucción, alimentarios o artesanías.
Allí nos vemos.

Muestra de cine y derechos humanos

El Centro Cultural Tívoli de Burjassot (Valencia) acoge hasta el 25 de febrero la Muestra Internacional de Cine y Derechos Humanos. Este festival ya ha pasado por otras ciudades españolas y del mundo, como Ecuador, Argelia Chile o México. Las proyecciones van acompañadas de coloquios, debates y actividades culturales paralelas.

Hoy mismo a las 19.45 horas podemos ver Democracy in Dakar y Down to Earth. La primera cinta, dirigida por Nomadic Wax (2007) es un documental sobre la cultura hip hop y su vínculo con la política en Dakar. La segunda película, de David Moreu (España, 2008), gira en torno al asesinato de Martin Luther King en Memphis. El filme enseña la relación que se estableció entre el movimiento por los derechos civiles y la música soul en los años 60.

Próximas proyecciones: 18 y 25 de febrero. Más info: web
Lugar: Centro Cultural Tívoli. C/ José Carsí, 50. Burjassot.
Imagen: Fotograma de Down to earth

Conversaciones de antropología

El Museu Valencià d'Etnologia organiza para mañana jueves 4 de febrero a las 19 horas una conferencia de la antropóloga Dolors Llopart titulada "Fam i guerra. Estratègies per a sobreviure en temps de guerra i postguerra".

Lugar: Sala Alfons el Magnànim. Entrada libre.

Modera: Beatriz Santamaría, de la Universitat de València.

No viene mal reflexionar sobre esta situación. Por desgracia y por mucho que nos cueste creer, hay personas actualmente que se mueren de hambre. O no tienen agua potable para su consumo diario. Piénsalo cuando creas que tus problemas son los peores del mundo.

La próxima cita de este ciclo de etnocharlas será el 4 de marzo. El antropólogo Victoriano Camas hablará entonces sobre las "Nuevas perspectivas de la observación participante". Algo más marciano para los no iniciados en esta ciencia social, pero inteligible según quién te lo explique.

Curiosas formas naturales

"Armonía fractal de Doñana y las Marismas" es el título de una exposición que acoge el Real Jardín Botánico (centro del CSIC, Madrid) hasta el 28 de febrero. Se compone de 32 fotografías aéreas que reflejan la geometría que esconde la naturaleza en esta región, esculpida durante miles de años por la fuerza de la marea y la dinámica de la sedimentación o la erosión.

Las imágenes, que han sido captadas por Héctor Serrano, se acompañan de textos de autores como José Saramago.

Como una parte de los lectores, yo tampoco conocía lo que son los fractales. Pues bien, el matemático francés Mandelbrot convenció a la comunidad científica de que la geometría euclidiana, manejada desde los tiempos clásicos, no servía para describir la naturaleza: los árboles no son conos, ni las montañas pirámides. Por ello, este investigador propuso la denominada geometría fractal, en la que las formas primarias son conjuntos de procedimientos matemáticos (algoritmos). Tiene aplicaciones por ejemplo, en biología, medicina, economía, ingeniería, informática... Campos en los que ha permitido el desarrollo de complejos paisajes dinámicos, como las imágenes del mar del filme Titanic.

Save the elephant

Las generosas orejas de los elefantes que hoy campan a sus anchas (por decir algo) por Tanzania y Zambia tiemblan ante la que se les viene encima. Tras ver reducida su familia paquiderma a lo largo de las últimas décadas por la desafortunada y avariciosa acción humana, habían conseguido algo de oxígeno con la restricción de su caza. Ahora, tras años de lucha por su protección, estos dos países africanos se plantean la posibilidad de reabrir el comercio de marfil con un único objetivo: dinero.

El diario The Independent publica un artículo sobre la intención de ambos estados de reabrir la permisión de cazar estos grandes mamíferos, que se encuentran en peligro de extinción. De ello se debatirá el próximo de marzo en la Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora (CITES).

Cuando me cuesta imaginar cómo una persona es capaz de matar a uno de estos animales, me encuentro en la red con páginas web que pertenecen a empresas organizadoras de ¡safaris de caza! Qué ven mis ojos... Pues este tipo de barbaridades, por ejemplo:

www.shakawasafaris.com. Aquí ofrecen "trofeos de calidad y de especies como el kudú grande del sur, impala, antílope acuático, ñu azul, alcéfalo, blesbok, klipringer, bushbuck del Limpopo, el precioso niala y el enorme eland del Cabo". Incluso hay colgadas desgarradoras fotografías de los animales abatidos en el momento de su sentencia de muerte, como leones, búfalos e hipopótamos.

www.umvagazi.com. Sin palabras. Aquí hay muestras caza mayor de, entre otros, leopardos y elefantes, en Zimbawe, Tanzania, Namibia y Sudáfrica.

www.safariheadlands.com/cacerias.htm. Escalofriante.

También hay revistas especializadas en sangrías exóticas:

www.cazaysafaris.com. Se regodea con espeluznantes titulares como "La muerte a mis pies".

Me quedo helada.

Descifrando cromosomas

Los científicos van como locos leyendo cromosomas y desgranando secuencias de ADN. Intentan buscar causas genéticas de consecuencias hereditarias actuales y probables tropiezos de salud futuros. Cómo somos los humanos, que intentamos aferrarnos a cualquier razón para justificar lo que nos sucede, cuando a veces simplemente es cuestión de azar.

Cuatro empresas valencianas han trabajado conjuntamente en el proyecto Gen-Val, centrado en el estudio personalizado del genoma para poder predecir las enfermedades que a cada uno le tocan con sus cartas cromosómicas en el póker de la vida.

¿Acaso no cuentan tus hábitos o tu entorno en tu fortaleza vital?

Yo, personalmente, prefiero no saber qué me va a pasar en un futuro. Sólo falta que me pronostiquen cualquier dolencia para estar pensando en ella, en que me va a sobrevenir cuando cumpla tal edad y estar obsesionada en prevenirla irremediablemente. Lo que tenga que ser, ya se verá. Sólo contamos con el hoy, con el ahora.

Nuestros primos los chimpancé

Otro ejemplo de escudriñamiento genómico es el que han llevado a cabo los investigadores del Whitehead Institute for Biomedical Research, que se han sorprendido al descubrir que la diferencia del cromosoma Y humano se diferencia hasta un 30% del de nuestro pariente chimpancé (mientras que los genomas completos coinciden en un 98%). Nos separamos hace seis millones de años, y eso se ha de notar.

Para los interesados en este estudio, pinchad aquí para leer el artículo de Nicole Giese en la página del Whitehead.

Foto: Bebé de chimpancé en Gombe. Agosto de 2009. De la página web de Jane Goodall Institute

La ciudad de las mil culturas

Siempre me han fascinado los cuentacuentos, quedarme embobada mirando y escuchando. Para todo esos artistas que quieran expresar con todo su cuerpo una historia con mensaje, hay preparado un concurso titulado "La ciudad de las mil culturas". Pueden concurrir personas de toda condición que presenten trabajos centrados en la integración social y la interculturalidad.

Los cuentos seleccionados serán interpretados en las VI Jornadas Antirracistas que se celebrarán en Madrid del 22 al 27 de marzo del presente año.

Fecha límite de presentación: 14 de febrero (por correo electrónico a jornadas@sosracismomadrid.es)

Más info.: SOS Racismo Madrid

No más maíz transgénico

¿Es necesario manipular genéticamente las semillas para aumentar la producción?, ¿queremos más maíz o de mejor calidad? Sin duda toda intervención humana en el proceso de producción de cereales no llega a tener casi nunca consecuencias exclusivamente positivas.

Un nuevo estudio realizado por investigadores de las universidades de Caen y Rouen (Francia) sobre tres variedades de maíz transgénico (NK 603, MON 810 y MON 863) muestra que el consumo de estos alimentos provocan serios riesgos para la salud. Las conclusiones se pueden leer completas en A comparison of the effects of three GN Corn varieties on mammalian health.

España permite el cultivo a gran escala de una de estas variedades: MON 810. Se han realizado ensayos en ratas que han detectado afecciones en el sistema metabólico tras el consumo de estos productos. Aún así, la UE permite su importación para el consumo humano y animal. ¿Qué te parece?