Ecofiesta en Biocultura Valencia

Un rico zumo de guaraná me pone en marcha para recorrer toda la feria de Biocultura, que se celebra durante este fin de semana en Valencia. El sector de la alimentación ecológica ocupa la mayor parte de la muestra, pero también hay cabida para las energías renovables, la economía local, la salud física y mental y la banca ética.

En un agradable paseo por los stands se puede degustar desde un sublime queso de Idiazábal hasta un postre de soja o un aceite de oliva intenso. También es posible aprender a elaborar una cerveza casera o dejarse llevar por una sesión de quiropraxis.

Los medios de comunicación juegan un papel fundamental a la hora de difundir la ecofilosofía de la feria. Además de los periodistas acreditados que le dan cobertura, Ecohabitar y tvBio tienen un espacio propio en el evento. Por su parte, Ecohabitar es una revista especializada en bioconstrucción, consumo ético, permacultura y vida sostenible, con sede en Olba (Teruel). Y tvBio, radicada en Valencia, nació como medio de retransmisión de conferencias y ferias verdes que tienen lugar en territorio nacional, pero ahora va a completar su oferta online con programas propios sobre cocina y salud.

La revista The Ecologist también tiene presencia en Biocultura. Su último número gira en torno a la biocostrucción como opción arquitectónica del futuro. Trata, además, la construcción con piedra, la cubierta verde y el feng shui para el hogar.

La feria, además de acoger a empresas fabricantes y comerciantes de productos ecológicos, también da oportunidad a ONGs como SEO Birdlife, Greenpeace o Intermon Oxfam.

Más info: Biocultura Feria Valencia. 22 al 24 de febrero. de 10 a 20 horas. 200 expositores. 150 actividades paralelas.

Nuevo yacimiento arqueológico de cuatro mil años de Sinaloa (México)

Especialistas del Instituto Nacional de Antropología e Historia de México han encontrado un sitio arqueológico de la época Arcaica en Sinaloa denominado Las Labradas. Allí han hallado 600 petrograbados. Este lugar supone el sitio con la presencia humana más antigua que se ha localizado hasta ahora en el estado y donde se encontraron 60 puntas de proyectil con una antigüedad estimada entre 2500-1000 años a.C. Es de gran relevancia para la arqueología mexicana, ya que "cambiarán las cronologías sobre la antigüedad de ocupaciones del hombre en el noroccidente del país", de acuerdo con el arqueólogo a cargo de la investigación, Joel Santos Ramírez.

 Los instrumentos hallados en la zona, denominada La Flor del Océano, componen una tecnología rudimentaria que data de una época previa al inicio de la agricultura y al uso de la cerámica en diversas regiones del continente americano. Un descubrimiento con estas características sólo se ha realizado en el suroeste de Estados Unidos y en sitios tempranos de Mesoamérica. Además de las puntas de proyectil también se han encontrado gran cantidad de artefactos líticos como cuchillos, fragmentos de herramientas de piedra, núcleos, raspadores y percutores, lascas y otros desechos de talla. Todos ellos son sometidos a la prueba de carbón para determinar su edad exacta.

En la zona también se ubicaron restos de objetos de cerámica y un entierro múltiple de cinco individuos: dos adultos masculinos, dos jóvenes (una mujer y un hombre) y un infante al parecer femenino. La mayoría de las osamentas presenta rasgos de prácticas culturales comunes entre los pueblos prehispánicos de Sinaloa. Estos vestigios prehispánicos provienen de la época Aztatlán (750-1250 d.C.). Para los investigadores a cargo de Joel Santos Ramírez aún es difícil relacionar a los grabados rupestres de Las Labradas con los asentamientos que se están investigando, porque hay que demostrar científicamente esa relación. "Falta excavar y encontrar más evidencias que ayuden a comprobar con materiales lo que pensamos: que la tradición de los petrograbados de Las Labradas comenzó en la época Arcaica", señaló el director del proyecto de la investigación.

Feria Biocultura Madrid 2012

El próximo jueves 8 de noviembre abre el telón BioCultura, la feria del sector "eco" en España. Tuve la oportunidad de acudir a la pasada edición valenciana y he de decir que vale mucho la pena. El público puede conocer toda la oferta de productos ecológicos, que son una alternativa a un sistema agroalimentario que causa hambre, enfermedad y que contamina las tierras, las aguas y los ecosistemas.

BioCultura celebra este año su 28ª edición con la presencia de 700 expositores, estará abierta en el recinto de Ifema de jueves al domingo en un pabellón más grande que el año pasado. Mientras muchos sectores económicos agonizan, "el sector biológico continúa mostrando su crecimiento y su alto valor de adaptación, además de su enorme dinamismo", sostiene Ángeles Parra, directora de BioCultura.

La inauguración oficial de la feria contará con una fiesta de zancudos y ecoduendes que aportarán color a una feria que no es sólo un intercambio de bienes, sino un foro de ideas en busca de una alternativa a un modo de producción depredador que está hundiendo nuestra economía, nuestro medio ambiente y nuestra sociedad.

Opción vegana

Uno de los campos que según Parra se están desarrollando con rapidez son las "opciones de dieta más allá del vegetarianismo", como el crudivorismo, que sólo permite comer alimentos crudos o poco cocinados, y el veganismo, que rechaza todo lo que tenga un origen animal, tal como ha señalado Parra a EFEverde y como han reproducido diversos medios.

La apuesta de BioCultura sigue siendo una apuesta por lo local, el sentido común y la producción sostenible. Y por el trato directo entre productos y consumidores. Algunas de las 200 actividades que se celebran durante la feria estarán centradas en estas nuevas opciones de alimentación, que más que dietas son "una filosofía de vida", ha indicado la directora de la feria a EFEverde.

También habrá talleres de cocina, de huertos de balcón para niños, y más allá de la alimentación, charlas divulgativas sobre medio ambiente, "terapias alternativas", o demostraciones de cosméticos ecológicos. Además, por primera vez BioCultura se podrá seguir en directo con el canal "BioTV", que emitirá a través de internet mesas redondas y debates.

Futuro eco-nómico

Guillermina Yanguas, directora general de Calidad y Evaluación Ambiental y Medio Natural del Ministerio de Agricultura, ha querido recalcar la importancia recientemente de los empleos medioambientales en España cuya cifra en la última década ha pasado de los 160.000 a los 530.000 puestos de trabajo. Son datos del propio ministerio.

El sector "bio" tiene un importantísimo papel en este crecimiento. El sector ecológico es también una vía de futuro económico y eco-lógico. Esto demuestra lo que desde la As. Vida Sana se ha venido diciendo durante tanto tiempo, que el sector "bio" es una alternativa no sólo a una forma de comer, sino a una forma de producir y de vivir, es una forma de estar en el mundo, una forma de vivir que genera puestos de trabajo, salud, futuro y esperanza, mientras el mundo se resquebraja...

Más info Comunicación Vida Sana - BioCultura
redaccion@vidasana.org
Móvil: 679 468 151 www.biocultura.org

Juan Cruz, Premio Nacional de Periodismo Cultural 2012

El periodista Juan Cruz ha sido galardonado con el Premio Nacional de Periodismo Cultural tras su medio siglo de trabajo en el gremio. "Este premio es muy importante para mí porque aúna mi vida profesional con mi vida personal", reconocía desde Buenos Aires según una nota de Europa Press. "También quiero dedicar este premio a mis compañeros de El País que me han tenido que soportar con mis manías y mi gran actividad, y sobre todo, a Ángel Sánchez que me trajo de Londres para trabajar en Cultura", recordaba este periodista canario.

Desde niño quiso ser periodista. En 1972 publicó su primer libro: Crónica de la nada hecha pedazos, al que siguieron numerosos títulos. Entre los más recientes destacan Retrato de un hombre desnudo (2005), Ojalá octubre (2007) y Muchas veces me pediste que te contara esos años (2008).

Curiosidad y energía inagotable

El jurado del Premio Nacional señaló que Juan Cruz es un "referente en el periodismo cultural en lengua española, así como que encarna la curiosidad intelectual y la pasión por la cultura". Preguntado por esa "curiosidad" y energía inagotable, Cruz citaba a su admirado Manuel Vázquez Montalbán, y reconocía que el origen de su infatigable energía era fruto de su inseguridad. "Cada día que iba al periódico, pensaba que me iban a echar porque había hecho algo mal", confesó en una entrevista con Europa Press.

Galardonado con el Premio Canarias de Literatura, el Premio Benito Pérez Armas y el Premio Azorín de novela y el Premio Comillas de Historia, Biografía y Memorias 2009 por Egos revueltos, Juan Cruz prepara ya su nueva incursión en la literatura: será el segundo tomo de sus memorias periodísticas que publicará en la primavera de 2013 bajo el título de El diario de un día.

Juan Cruz, además, ha coordinado proyectos culturales y fue director de comunicación del Grupo Santillana, tras lo cual volvió a El País como adjunto a la dirección. Ha colaborado en La Mirada Crítica, programa de Telecinco y en La Ventana, de la Cadena Ser. Entre sus obras más recientes cabe destacar sus aportaciones literarias como Periodismo. ¿vale la pena vivir para este oficio?, Viaje al corazón del fútbol y Contra el Insulto.

Cine de verano, lejos y cerca de Tanzania

El Auditorio de la Casa de la Cultura de Burjassot proyectó ayer Las nieves del Kilimanjaro, (2011) de Robert Guédiguian. Es una película de ambientes cotidianos de lucha por la seguir hacia delante, de altas cargas política y de realidad, a partes iguales. En ella, los personajes se comportan según un mandato interno de conciencia social.

El argumento también es original. Lejos de parecer una mera historia de crisis personal post-jubilación anticipada, el filme habla de la complejidad de las biografías humanas, de valores que cambian con el tempo vital y de hérores y villanos que se deconstruyen para mostrar su lado más sincero. Coincidencias, necesidad de empatía, compasión y amor son algunos de los ingredientes fundamentales de este drama francés.

Para los que todavía no hayan disfrutado de esta obra del director Guédiguian y deseen hacerlo en una terraza de verano con buen ambiente, todavía están a tiempo de acercarse a la sesión de esta noche, en el mismo lugar (Burjassot-Valencia) y a la misma hora (22.30 horas). Mira el trailer.

Las emociones claras

La filósofa Elsa Punset nos regala Una mochila para el universo (Ed. Destino, 2012), un libro cargado de frases enraizadas en el sentido común y lejos de la típica receta fácil pero poco práctica de los volúmenes de autoayuda al uso. En el subtítulo, 21 rutas para vivir con nuestras emociones, se delata la estructura interna de la publicación. En cada una de estas "excursiones internas" aprenderemos a entender un poco más a los demás y a nosotros mismos.


"Afortunadamente, la vida es menos complicada de lo que parece", explica la autora en el prólogo. De esta manera ya nos empezamos a imaginar lo que temíamos, que nos complicamos demasiado la existencia. Después explica herramientas humanas tan necesarias como la empatía y el amor. Además, da algunos consejos muy concretos para relacionarnos con el mundo.

Los laberintos de la mente
En una de las rutas, Punset afirma que "solo vemos lo que nos interesa ver". ¡Y eso es muy cierto! ¿Cuántas veces nuestro cerebro distorsiona la realidad para adaptarse a nuestras convicciones? Es importante romper la rutina para que la mente se despierte, se abra a otras posibilidades. Podemos, como dice la filósofa, vestirnos o ducharnos con los ojos cerrados para activar el sentido del tacto. Y, por supuesto, debemos entrenar nuestro cerebro para pensar en positivo e intentar evitar los enfados.

Para los lectores que deseen cambiar de rumbo, el libro acomete la ilusionante idea de la plasticidad cerebral. Es esperanzadora porque nos da la posibilidad de adaptar nuestra mente a lo que nos interesa y abrir nuevos senderos.

Contagia alegría
Puesto que "las emociones se contagian como un virus", qué mejor que transmitir placer con nuestras palabras y gestos. Punset explica cómo protegernos de la contaminación de las emociones negativas, cómo gestionar nuestros miedos, borrar nuestro mal humor, comunicarnos eficazmente con los demás y recuperar la ilusión perdida.

Entre otras curiosidades, Una mochila para el universo nos brinda la oportunidad de buscar nuestra buena suerte, de potenciar la creatividad y de aprender a ser agradecido. Así, hacia el final del libro, la escritora menciona a Einstein: "Un problema no puede solucionarse al mismo nivel ni desde la misma perspectiva en los que fue creado. En este sentido las crisis, que desgraciadamente traen incertidumbre y destrucción a la vida diaria de tantas personas, son una oportunidad para que construyamos cambios profundos que difícilmente podrían darse en periodos de bonanza".


Más información en la web de @elsapunset 

A Baktay no le gusta jugar a la guerra

Buda explotó por vergüenza (2007) relata la historia de Baktay, una niña afgana que tan solo quería ir a la escuela para aprender "historias bonitas". Pero debe hacer muchos esfuerzos para librarse de sus "amigos" varones que, influidos por la sociedad violenta que les rodea, juegan a la guerra y la toman como rehén en perversas emboscadas.

Con un guión sencillo eleva la inocente pureza de Baktay sobre el fundamentalismo feroz y los rígidos esquemas de las personas adultas. La fotografía y el decorado natural del filme, rodada en la región de Bamiyán (Afganistán), expresan tanto como el lenguaje verbal de los personajes, cargados de autenticidad.

La joven iraní Hana Makhmalbaf dirige esta película, que aborda la crueldad talibán y su influencia en el entorno en el que se asienta. El mensaje final de la película, que recibió el Premio Especial del Jurado en el Festival Internacional de Cine de San Sebastián (2007), es el de la defensa del derecho universal al acceso a la educación y de la igualdad entre hombres y mujeres.

'Maktub', actitud y destino

Entré a ver la película casi por casualidad. Conocía poco de ella. Conforme pasaban los minutos en la butaca del cine empecé a comprender que había sido la mejor opción. Cautivador y sincero, el filme retrata unos personajes que hablan de una cruda realidad, el cáncer infantil, pero agarran por los cuernos el problema y le dan un enfoque con el que el espectador aprende a mantener una actitud positiva y reflexiona sobre la existencia del destino marcado.

Maktub está dedicada a todos los pequeños que luchan contra esta enfermedad. Es emocionante, llega a lo más profundo del alma. Los niños y su visión llena de ilusión cobran protagonismo en un mundo de adultos que no saben gestionar sus yermas complicaciones personales, familiares y laborales. Dan una lección de espíritu a sus progenitores, les abren los ojos a una manera de ver el mundo que se fija en lo esencial, que valora la generosidad y la búsqueda de la felicidad.

Su director, Paco Arango, ha querido plasmar en esta historia mucho de lo que ha aprendido de "estos pequeños campeones" durante los once que lleva coordinando la Fundación Aladina, que ayuda a mejorar la vida de estos pacientes durante su larga batalla contra la enfermedad. "Ellos saben más del amor y del perdón que ninguna otra persona que haya conocido", afirma Arango.

Equipo artístico: Diego Peretti, Aitana Sánchez Gijón, Goya Toledo, Andoni Hernández San José, Rosa María Sardà, Amparo Baró, Mariví Bilbao, Jorge García, Enrique Villén, Laura Esquivel, Oriol Tarrasón, Aron Piper, Sara Jiménez.

La noche de Murakami

La ciudad tiene un funcionamiento autónomo, "parece un gigantesco ser vivo". El tráfico, las luces de neón, la música estridente, los personajes autóctonos de las horas sin luz. Es el escenario de After Dark, una historia que Haruki Murakami (Kioto, 1949) relata entre la realidad y el universo onírico.

El narrador es una suerte de cámara onmisciente que se cuela en la intimidad de cada personaje, graba las conversaciones más comprometidas y conoce las miserias y virtudes de los protagonistas. Enfoca donde le conviene en cada escena para mostrar su contenido. Es una porción de guión cinematográfico, con indicaciones sobre cómo encuadrar los planos, jugar con la iluminación e, incluso, proporciona una serie de temas musicales a modo de banda sonora.

Atrapa al lector un capítulo tras otro. La lectura es fluida, está lubricada con metáforas dinámicas. Con un trasfondo de amor, violencia, complejos y frustraciones, es capaz de lanzar un mensaje positivo: para empezar a solucionar un problema debemos buscar sus orígenes y actuar sobre ellos.

'La elegancia del erizo', un canto a la vida

Emocionada. Con la última página entre mis manos leo borrosas las concluyentes líneas de La elegancia del erizo (L'Élégance du hérisson, 2006), de la filósofa y escritora Muriel Barbery. No desvelaré el final, tan apasionante como lo es el relato. Solo recomiendo su lectura, profunda, delicada y llena de esperanza.

Es una píldora de belleza en un paréntesis temporal, fuera del espacio que marca el reloj pero muy anclada en la realidad, en los momentos fugaces de nuestra biografía.

Elogio del arte

En una historia en la que los personajes no son lo que parecen, la escritora revela una hipocresía burguesa enfermiza que se va al infierno ante la luz de la verdadera amistad, la sensibilidad por el arte, la música y la búsqueda de los placeres cotidianos.

El libro, ambientado en un edificio burgués parisino, denuncia las diferencias sociales y el elitismo cultural. Guarda entre sus frases un oasis de reflexión. Relata la necesidad de un rincón personal en el cual desarrollarnos en soledad, ver nuestro interior sin tapujos. Sin duda, es un canto a la vida que abraza el corazón del lector.